Il 28 agosto a Povoletto si è svolto con successo il primo concorso gastronomico "Il Polec in taule" – "Il Pollo in tavola" durante la storica sagra "Quarte d’Avost". L’iniziativa, organizzata da Claudia Soravitto della Pro Loco di Povoletto, è stata ideata grazie alla collaborazione con la Federazione Coldiretti di Udine e la chef Claudia Chiavegato del laboratorio "La cucina di Claudia" di Pavia di Udine con lo scopo di riscoprire e valorizzare antiche ricette ma anche di presentare originali rivisitazioni nella preparazione di piatti a base di carne di pollo, memori del fatto che Povoletto è una zona ad elevata presenza di allevamenti avicoli. Quindici concorrenti, donne e uomini, di diverse età hanno presentato e sottoposto all’assaggio della giuria i loro piatti a base di carne di pollo fornita dall’azienda agricola Oche Selvatiche di Emanuela Fantini di Pavia di Udine aderente alla Rete di Campagna Amica. Gusto, tipicità e originalità della ricetta, modalità di preparazione e di presentazione del piatto gli aspetti sottoposti a valutazione e punti bonus per chi si è procurato gli ingredienti presso i punti vendita o i mercati di Campagna Amica. Difficile la scelta del vincitore vista la qualità, la bontà e la fantasia di tutti i piatti proposti e, tra ricette della nonna e preparazioni etniche, alla fine si è aggiudicato il maggior punteggio Mirko Bertolin di Godia con la ricetta Pollo al profumo di carciofi. "È anche attraverso queste iniziative che si tramanda la cultura del cibo, fatto di ingredienti genuini, freschi, a chilometro zero e Coldiretti sostiene le sinergie utili alla divulgazione di sane abitudini alimentari e alla valorizzazione dei prodotti locali e del territorio rurale" ha affermato Vanessa Orlando, Coordinatrice regionale di Campagna Amica presente all’evento in qualità di componente della giuria insieme a Marco Beltrame, titolare del ristorante Alle Tre Sorelle di Udine, Amorino Michelutti, insegnante di cucina del Civiform di Cividale del Friuli, Paolo Marchina, consigliere del Comune di Povoletto e Emanuela Fantini dell’azienda agricola Oche Selvatiche.